发布网友 发布时间:2022-04-24 01:06
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热心网友 时间:2023-10-17 06:30
传统的菜豆腐以黄豆、叶类蔬菜、小米为主要原料。做法是先将黄豆在水中浸泡数小时,用“小拐磨儿”或豆浆机磨成豆沫,水中加小米、豆沫熬成粥,加入剁碎的蔬菜沫,放入少许盐即可。现在人们做菜豆腐有了改进,有的在磨豆时加入炒熟的芝麻、花生、大茴香,还有的加放嫩树叶、花瓣,可根据自己的口味随意添加调换佐料。菜豆腐吃起来味道豆米香,口感微咸可口,佐以辣椒小菜和肉夹馍,荤素搭配,实为经济实惠的美餐。
菜豆腐的营养价值高而均衡,它含有丰富的蛋白质、赖氨酸、维生素,还有多种人体需要的微量元素,所以,现在清河县不仅平常人家常吃菜豆腐,在县城有十几处菜豆腐摊点,生意都很红火,而且菜豆腐也上了几家星级酒店,外地人来清河大都会点一碗菜豆腐吃
热心网友 时间:2023-10-17 06:30
传统的菜豆腐以黄豆、叶类蔬菜、小米为主要原料。做法是先将黄豆在水中浸泡数小时,用“小拐磨儿”或豆浆机磨成豆沫,水中加小米、豆沫熬成粥,加入剁碎的蔬菜沫,放入少许盐即可。现在人们做菜豆腐有了改进,有的在磨豆时加入炒熟的芝麻、花生、大茴香,还有的加放嫩树叶、花瓣,可根据自己的口味随意添加调换佐料。菜豆腐吃起来味道豆米香,口感微咸可口,佐以辣椒小菜和肉夹馍,荤素搭配,实为经济实惠的美餐。
菜豆腐的营养价值高而均衡,它含有丰富的蛋白质、赖氨酸、维生素,还有多种人体需要的微量元素,所以,现在清河县不仅平常人家常吃菜豆腐,在县城有十几处菜豆腐摊点,生意都很红火,而且菜豆腐也上了几家星级酒店,外地人来清河大都会点一碗菜豆腐吃