菠菜面条怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:33
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懂视网
时间：2022-09-22 04:12
1、首先和面。和好的面团应该是比较硬，再通过湿手往面团中扎入少量水，最后达到“三光”。菠菜清洗干净，切碎。
2、入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。
3、倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
4、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。
5、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时，把手在水中沾湿，再握成拳头状往面团中扎，如此反复，直至把面团揉搓成形。
6、加盖，静置五分钟，再次揉搓均匀，成光滑的面团。加盖，饧半小时。
7、下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好，一个是看他和得面够不够硬，够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆，薄厚是否一致。 饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
8、给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
9、用擀面杖把面从一边卷起，两只手握住擀面杖住前推，边推，双手边均匀用力，并且不断移换地方。
10、取开，距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起，擀制。
11、如此不断重复卷起、松开，换擀面杖开始卷的地方，直至把整张面片擀到合适厚度。
12、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，重新卷起，并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。
13、切割成自己喜欢的宽度即可。
懂视网
时间：2023-03-03 16:18
菠菜面条做法：
1、准备材料：菠菜2斤、面粉适量。
2、菠菜榨汁。
3、用菠菜汁和面。
4、面团醒15分钟再揉片刻，再用压面机压出面条。
5、下开水煮面。
6、面熟后调味捞起即可。
菠菜：
菠菜，属藜科菠菜属一年生草本植物，是极常见的蔬菜之一。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，高可达1米，无粉，根圆锥状，带红色，较少为白色，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。其耐寒，对水分要求较高，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。
热心网友
时间：2023-03-03 13:26
1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸
2、准备面粉，面粉的量根据自己来订。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面
3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，软了不好吃。没劲道！所以少放菠菜汁，多使劲，和出来的面才有劲道
4、醒发10分钟左右，开始擀面，擀面的时候要放些面粉，擀的薄薄的
5、擀好的大饼，给它折叠起来，如图一样，折叠3.4层
6、折叠好的饼开始切条，根据自己来，可以切细的，可以切宽的，我这个舍得稍微宽了一点点，然后把切好的面条分散开，防止黏在一起，可以适当洒点面粉
7、下锅煮。煮的时候时间稍微长一点，防止不熟，可以做葱油面，热油把葱花爆香。也可以做刷的口味
8、成品
热心网友
时间：2023-03-03 14:44
看你想做什么了，如果你只是想把面条做出菠菜味道的（生的面条）就用榨汁机把菠菜汁榨出来，然后像平常和面那样将菠菜汁和在面里就可以，如果是菠菜炒面，建议先将面煮好捞出，烧油把菠菜，火腿，虾仁放在一起先炒半熟，注意要多一点汤料，味道调的稍微重一点，然后把熟的面条放在锅里翻炒一两分钟就可以了，不知满意不？
