牛肉煎饼的做法与配方

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:34

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热心网友 时间：2023-11-01 06:01

【制作材料】：小麦面粉(50克) 牛肉(肥瘦)(500克)

辅料：粉丝(150克)

调料：碱(5克) 白矾(3克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(175克) 料酒(10克)

【制作工艺】

1.将碱、矾和1克盐放入容器内加水溶化，倒入面粉，加温水和成面团揉匀，饧25分钟。

2.将粉丝剁碎，牛肉剁末，加入全部调料(留香油150克)调匀成馅。

3.将面团揉透，擀成长方片。

4.放入馅料抹匀，从外向里卷四卷，两头卷向中间，按紧翻过来，再按扁成圆形饼。

5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟，底面呈*时，翻过来，淋香油继续烙熟即成。

热心网友 时间：2023-11-01 06:01

【制作材料】：小麦面粉(50克) 牛肉(肥瘦)(500克)

辅料：粉丝(150克)

调料：碱(5克) 白矾(3克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(175克) 料酒(10克)

【制作工艺】

1.将碱、矾和1克盐放入容器内加水溶化，倒入面粉，加温水和成面团揉匀，饧25分钟。

2.将粉丝剁碎，牛肉剁末，加入全部调料(留香油150克)调匀成馅。

3.将面团揉透，擀成长方片。

4.放入馅料抹匀，从外向里卷四卷，两头卷向中间，按紧翻过来，再按扁成圆形饼。

5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟，底面呈*时，翻过来，淋香油继续烙熟即成。

热心网友 时间：2023-11-01 06:01

【制作材料】：小麦面粉(50克) 牛肉(肥瘦)(500克)

辅料：粉丝(150克)

调料：碱(5克) 白矾(3克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(175克) 料酒(10克)

【制作工艺】

1.将碱、矾和1克盐放入容器内加水溶化，倒入面粉，加温水和成面团揉匀，饧25分钟。

2.将粉丝剁碎，牛肉剁末，加入全部调料(留香油150克)调匀成馅。

3.将面团揉透，擀成长方片。

4.放入馅料抹匀，从外向里卷四卷，两头卷向中间，按紧翻过来，再按扁成圆形饼。

5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟，底面呈*时，翻过来，淋香油继续烙熟即成。

热心网友 时间：2023-11-01 06:01

【制作材料】：小麦面粉(50克) 牛肉(肥瘦)(500克)

辅料：粉丝(150克)

调料：碱(5克) 白矾(3克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(175克) 料酒(10克)

【制作工艺】

1.将碱、矾和1克盐放入容器内加水溶化，倒入面粉，加温水和成面团揉匀，饧25分钟。

2.将粉丝剁碎，牛肉剁末，加入全部调料(留香油150克)调匀成馅。

3.将面团揉透，擀成长方片。

4.放入馅料抹匀，从外向里卷四卷，两头卷向中间，按紧翻过来，再按扁成圆形饼。

5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟，底面呈*时，翻过来，淋香油继续烙熟即成。