红烧鸡块怎么烧
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发布时间：2022-04-24 05:42
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热心网友
时间：2022-05-13 04:41
主料：鸡腿5只。
辅料：姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。
1、首先准备好食材。
2、把鸡肉焯一下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。
3、锅里热油煸香姜片。
4、放鸡块煸炒30秒左右。
5、放冰糖，1勺老抽上色。
6、放葱段，八角，红辣椒入锅煸炒。
7、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟。
8、大火把多余的汤汁收干出锅。
9、成品图如下。
热心网友
时间：2022-05-13 05:59
用料
主料鸡块700克板栗400克冰糖50克
辅料盐1勺鸡粉1／2勺生抽1汤勺八角2颗桂皮1指节香叶2片大葱半根生姜2片
板栗烧鸡块的做法
1、板栗划十字，开水里煮5分钟，趁热剥皮。
2、全部剥好备用。
3、鸡腿清洗干净，切块。
4、开水里焯一下鸡腿捞出备用。
5、再准吧八角，桂皮，香叶，大葱，生姜。
6、起锅烧油，倒入冰糖，炒制颜色发红开始冒泡。
7、倒入鸡腿。
8、翻炒至鸡腿均匀上色。
9、放入八角桂皮香叶，大葱姜片。
10、再加入开水没过鸡腿。
11、中小火焖煮10分钟。
12、捞出大料弃之。
13、放入盐，鸡粉，老抽调味，再倒入板栗。
14、继续焖煮10分钟。
15、开锅盛出即可食用。
