咖啡算不算一种「豆浆」?

发布网友 发布时间:2022-04-24 05:42

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热心网友 时间:2023-11-01 21:29

不算。咖啡不是豆浆。豆浆的豆子属于豆科植物,拨开成熟的豆荚,能看见豆粒。而做咖啡的咖啡豆属于茜草科植物,不是植物学意义上的豆类,咖啡果是一种形似莓果的果实,把果肉去掉后得到咖啡豆,再通过烘焙引发的焦糖化。

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

不算。咖啡不是豆浆。豆浆的豆子属于豆科植物,拨开成熟的豆荚,能看见豆粒。而做咖啡的咖啡豆属于茜草科植物,不是植物学意义上的豆类,咖啡果是一种形似莓果的果实,把果肉去掉后得到咖啡豆,再通过烘焙引发的焦糖化。

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

咖啡=咖啡豆+烘培+疯狂研磨成粉+冲水+过滤

豆浆=黄豆+水+疯狂研磨搅拌+煮熟+过滤

所以:咖啡=豆浆。

逻辑满分!

 看起来区别就是咖啡多了一道烘焙的程序,那把豆子烘焙一下,简直就是咖啡的完美平替。

逻辑鬼才!

 咖啡豆虽然叫豆,但并不是真的豆。毕竟它是咖啡樱桃(咖啡果)这种水果的种子!

那么,咖啡又成了一杯……果汁?


没啥事就把你的灵魂拉出来拷问拷问!

啊,不小心给自己挖了一个大坑!我们还是回来说一下咖啡为什么不算一种豆浆吧!

字面含义:

浆:比较浓的液体。咖啡是口味重、颜色重的汁液,算不上浓稠。加奶也不得劲,除非你煮咖啡的时候往里勾个芡。

植物学:

大豆/黄豆,双子叶植物纲,豆目,豆科,大豆属的植物。

咖啡,双子叶植物纲,合瓣花亚纲,茜草目,茜草科的一属。

制作工艺:

豆浆是大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆的浆是名副其实的,是豆子研磨之后汁水直接渗出。你看哪个早餐摊老板敢往豆浆里兑水,他就成不了那条街最靓的仔!

咖啡,首先要烘焙,再研磨冲泡或是煮沸,这个水是后来添加进去的。

口味:

咖啡最终的味道主要取决于咖啡豆中的水溶性物质以及经过烘焙后咖啡豆表面所产生的的油脂,这层咖啡油是大家熟知的浓缩咖啡的味道来源。咖啡的味道是“酸苦甘醇”四种味道的组合。

豆浆的味道来源主要是大豆蛋白,苦和甘与制作方法有很大关系,并不能完全算是原料的固有性质。

大豆可以烘焙之后来代替咖啡吗?

大豆是可以榨油,但是你烘焙的时候它是不会出油的,它只会黑化变碳,网络的试验数据证明,食用油反复使用,以及多次加热、高温至糊的食物,都会增加苯并芘含量,尤其是熏制食物,表面已经焦糊,再加上烟雾中的颗粒,使苯并芘含量惊人,所以不要随意尝试自己在家烤豆子研制“豆咖”。

看看就好,不要模仿!

如果你还是坚持觉得咖啡算一种豆浆的话,请想象以下场景:

给阿姨来一碗豆浆!你好乖哦!

给阿姨倒一碗卡布奇诺!阿姨原地爆炸!

 

妈妈在你的豆浆里打个鸡蛋增加营养,*情深!

你在你妈妈的咖啡里打个鸡蛋试试!

你被妈妈打飞都是极有可能的!

 

希望我的回答能帮助到你!

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

经常喝咖啡的你有没有想过,同样是豆子,那咖啡算不算豆浆呢?

看到问题,第一反应:“哎,还真是,好有道理的样子,竟无法反驳。”这样想的肯定不止我一个。

那么,咖啡算不算豆浆?

大咖辩论 圈重点

关于“咖啡到底算不算豆浆?” 啧啧.....下面同学辩论非常激烈!

Please stop!

关于豆浆和咖啡

这里讲一分钟

1 植物学

从植物学上说,大豆或是黄豆属于双子叶植物纲,豆目,豆科,大豆属的植物。

咖啡树属于茜草科的常绿乔木,咖啡豆严格意义上不是豆子,只是长了个豆子样而已。

2 产地

豆浆是由豆子磨出来的,是自然是农民伯伯辛苦种出来的,种豆子的地方,就叫“产地”。

同样,咖啡也有产地,而且咖啡的生长环境比大豆严苛。咖啡的产区,我们管它叫做咖啡带,一般位于赤道附近的热带,*带地区。

3 品种

经常喝豆浆的小伙伴都知道,因做豆浆的大豆品种不同。豆浆分为黄豆、黑豆、豆浆等。当然,同一个产地可能既适合种黄豆又适合种黑豆,所以“品种”和“产地”可不是同一个概念。

同样,同一产地的咖啡,也可能有不同的品种。常见的咖啡品种可以分为两大类:阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。

事无绝对,并不是所有阿拉比卡咖啡豆品质都极高,也不是掺了罗布斯塔咖啡豆就一定是低质量咖啡。

4 处理法

大豆是包在豆荚里面的,采摘完豆荚要经过去壳处理才能生产出豆子,这就是豆浆原料的处理法。

而咖啡并不是一采摘下来就是咖啡豆,而是像樱桃一样的果实。我们所要的咖啡豆,就是咖啡果实里面的种子。

把咖啡果实生产成咖啡生豆的过程,就叫做咖啡的处理法(也叫作精制处理)。

处理不同,风味各异。传统上有三种处理法:日晒处理法、水洗处理法以及蜜处理法。

一般来说,水洗处理法通常带有明亮干净的酸性;日晒处理法醇厚独特较好,风味浓烈;蜜处理则结合了前两种处理法,酸甜均衡。

日晒 水洗 蜜处理

5 烘焙

在磨豆浆之前,所用的豆子需浸泡过后才能使用。咖啡则相反,在研磨冲煮之前要先把生豆烘焙成熟豆。

一般来说,烘焙的越深的咖啡豆,苦味和醇厚度更加明显;浅烘咖啡则更加能突出咖啡的酸度和花香。

6 配制

有人喜欢甜豆浆,有人喜欢咸豆浆,如今还有在豆浆里加枸杞、红豆、红枣等。

而咖啡,除了使用不同的方式冲煮。还可以加入不同量的水、奶、奶油等等,做出不同的饮品。

总结

豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。所以,豆浆这个浆是名符其实的,因为它确实是将豆子研磨之后汁水直接渗出,就是豆浆。

反观咖啡的制作过程,首先要有烘焙的过程,这就与豆浆有很大不同。综上所述,咖啡不属于豆浆,不仅仅是因为它们都是豆子煮的。

咖啡好喝,豆浆也美味,没有高低之分!

希望我的回答对你有用,谢谢采纳

热心网友 时间:2023-11-01 21:30

哈哈,这个脑洞开的好。


看了大家的回复,我是赞成咖啡属于豆浆的。


烘培、泡水,大家都讲过了,其实区别不大。


我们可以从茶叶对比。

品种问题:菊花茶,茉莉花茶,和茶叶都不是一个品种,我们也都叫它们茶。

烘培问题:铁观音、乌龙茶都发酵过,也不妨碍它们是茶水。更别提普洱这种放几年的。


所以,如果最开始翻译成咖啡豆浆应该没有什么疑义咯。毕竟只是没那么粘稠。

当然,实践是检验真理的唯一标准。


材料:

黄豆、摩卡壶、手磨、电磁炉

因为泡过的豆子没法磨粉,就没有登场了


先磨黄豆



然后摩卡壶开煮

煮的时候飘出一股清香,闻起来很像豆浆的香味




倒出来后就是这样子的。看起来,很像小时候外面打的豆浆。




摩卡壶没有充分加热,所以还要煮开。




喝起来的口感,很像小时候外面打的豆浆,没有现在磨的那么细那么浓,味道比较淡。有一股甜香味。

没有喝过豆汁,不知道是不是和那个比较像。


结论:有8成相似,像豆浆的口味。只是没那么浓。


继续散发一下,是不是以后咖啡机可以开发出煮豆浆功能,豆浆机开发出煮咖啡功能。

比如,早起打开九阳咖啡机,煮一杯永和浓缩,就上一根新鲜炸制的illy油条,温暖的早餐赶走了我浓郁的起床气。。。。


嗯,一定可以的!

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

咖啡=咖啡豆+烘培+疯狂研磨成粉+冲水+过滤

豆浆=黄豆+水+疯狂研磨搅拌+煮熟+过滤

所以:咖啡=豆浆。

逻辑满分!

 看起来区别就是咖啡多了一道烘焙的程序,那把豆子烘焙一下,简直就是咖啡的完美平替。

逻辑鬼才!

 咖啡豆虽然叫豆,但并不是真的豆。毕竟它是咖啡樱桃(咖啡果)这种水果的种子!

那么,咖啡又成了一杯……果汁?


没啥事就把你的灵魂拉出来拷问拷问!

啊,不小心给自己挖了一个大坑!我们还是回来说一下咖啡为什么不算一种豆浆吧!

字面含义:

浆:比较浓的液体。咖啡是口味重、颜色重的汁液,算不上浓稠。加奶也不得劲,除非你煮咖啡的时候往里勾个芡。

植物学:

大豆/黄豆,双子叶植物纲,豆目,豆科,大豆属的植物。

咖啡,双子叶植物纲,合瓣花亚纲,茜草目,茜草科的一属。

制作工艺:

豆浆是大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆的浆是名副其实的,是豆子研磨之后汁水直接渗出。你看哪个早餐摊老板敢往豆浆里兑水,他就成不了那条街最靓的仔!

咖啡,首先要烘焙,再研磨冲泡或是煮沸,这个水是后来添加进去的。

口味:

咖啡最终的味道主要取决于咖啡豆中的水溶性物质以及经过烘焙后咖啡豆表面所产生的的油脂,这层咖啡油是大家熟知的浓缩咖啡的味道来源。咖啡的味道是“酸苦甘醇”四种味道的组合。

豆浆的味道来源主要是大豆蛋白,苦和甘与制作方法有很大关系,并不能完全算是原料的固有性质。

大豆可以烘焙之后来代替咖啡吗?

大豆是可以榨油,但是你烘焙的时候它是不会出油的,它只会黑化变碳,网络的试验数据证明,食用油反复使用,以及多次加热、高温至糊的食物,都会增加苯并芘含量,尤其是熏制食物,表面已经焦糊,再加上烟雾中的颗粒,使苯并芘含量惊人,所以不要随意尝试自己在家烤豆子研制“豆咖”。

看看就好,不要模仿!

如果你还是坚持觉得咖啡算一种豆浆的话,请想象以下场景:

给阿姨来一碗豆浆!你好乖哦!

给阿姨倒一碗卡布奇诺!阿姨原地爆炸!

 

妈妈在你的豆浆里打个鸡蛋增加营养,*情深!

你在你妈妈的咖啡里打个鸡蛋试试!

你被妈妈打飞都是极有可能的!

 

希望我的回答能帮助到你!

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

经常喝咖啡的你有没有想过,同样是豆子,那咖啡算不算豆浆呢?

看到问题,第一反应:“哎,还真是,好有道理的样子,竟无法反驳。”这样想的肯定不止我一个。

那么,咖啡算不算豆浆?

大咖辩论 圈重点

关于“咖啡到底算不算豆浆?” 啧啧.....下面同学辩论非常激烈!

Please stop!

关于豆浆和咖啡

这里讲一分钟

1 植物学

从植物学上说,大豆或是黄豆属于双子叶植物纲,豆目,豆科,大豆属的植物。

咖啡树属于茜草科的常绿乔木,咖啡豆严格意义上不是豆子,只是长了个豆子样而已。

2 产地

豆浆是由豆子磨出来的,是自然是农民伯伯辛苦种出来的,种豆子的地方,就叫“产地”。

同样,咖啡也有产地,而且咖啡的生长环境比大豆严苛。咖啡的产区,我们管它叫做咖啡带,一般位于赤道附近的热带,*带地区。

3 品种

经常喝豆浆的小伙伴都知道,因做豆浆的大豆品种不同。豆浆分为黄豆、黑豆、豆浆等。当然,同一个产地可能既适合种黄豆又适合种黑豆,所以“品种”和“产地”可不是同一个概念。

同样,同一产地的咖啡,也可能有不同的品种。常见的咖啡品种可以分为两大类:阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。

事无绝对,并不是所有阿拉比卡咖啡豆品质都极高,也不是掺了罗布斯塔咖啡豆就一定是低质量咖啡。

4 处理法

大豆是包在豆荚里面的,采摘完豆荚要经过去壳处理才能生产出豆子,这就是豆浆原料的处理法。

而咖啡并不是一采摘下来就是咖啡豆,而是像樱桃一样的果实。我们所要的咖啡豆,就是咖啡果实里面的种子。

把咖啡果实生产成咖啡生豆的过程,就叫做咖啡的处理法(也叫作精制处理)。

处理不同,风味各异。传统上有三种处理法:日晒处理法、水洗处理法以及蜜处理法。

一般来说,水洗处理法通常带有明亮干净的酸性;日晒处理法醇厚独特较好,风味浓烈;蜜处理则结合了前两种处理法,酸甜均衡。

日晒 水洗 蜜处理

5 烘焙

在磨豆浆之前,所用的豆子需浸泡过后才能使用。咖啡则相反,在研磨冲煮之前要先把生豆烘焙成熟豆。

一般来说,烘焙的越深的咖啡豆,苦味和醇厚度更加明显;浅烘咖啡则更加能突出咖啡的酸度和花香。

6 配制

有人喜欢甜豆浆,有人喜欢咸豆浆,如今还有在豆浆里加枸杞、红豆、红枣等。

而咖啡,除了使用不同的方式冲煮。还可以加入不同量的水、奶、奶油等等,做出不同的饮品。

总结

豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。所以,豆浆这个浆是名符其实的,因为它确实是将豆子研磨之后汁水直接渗出,就是豆浆。

反观咖啡的制作过程,首先要有烘焙的过程,这就与豆浆有很大不同。综上所述,咖啡不属于豆浆,不仅仅是因为它们都是豆子煮的。

咖啡好喝,豆浆也美味,没有高低之分!

希望我的回答对你有用,谢谢采纳

热心网友 时间:2023-11-01 21:30

哈哈,这个脑洞开的好。


看了大家的回复,我是赞成咖啡属于豆浆的。


烘培、泡水,大家都讲过了,其实区别不大。


我们可以从茶叶对比。

品种问题:菊花茶,茉莉花茶,和茶叶都不是一个品种,我们也都叫它们茶。

烘培问题:铁观音、乌龙茶都发酵过,也不妨碍它们是茶水。更别提普洱这种放几年的。


所以,如果最开始翻译成咖啡豆浆应该没有什么疑义咯。毕竟只是没那么粘稠。

当然,实践是检验真理的唯一标准。


材料:

黄豆、摩卡壶、手磨、电磁炉

因为泡过的豆子没法磨粉,就没有登场了


先磨黄豆



然后摩卡壶开煮

煮的时候飘出一股清香,闻起来很像豆浆的香味




倒出来后就是这样子的。看起来,很像小时候外面打的豆浆。




摩卡壶没有充分加热,所以还要煮开。




喝起来的口感,很像小时候外面打的豆浆,没有现在磨的那么细那么浓,味道比较淡。有一股甜香味。

没有喝过豆汁,不知道是不是和那个比较像。


结论:有8成相似,像豆浆的口味。只是没那么浓。


继续散发一下,是不是以后咖啡机可以开发出煮豆浆功能,豆浆机开发出煮咖啡功能。

比如,早起打开九阳咖啡机,煮一杯永和浓缩,就上一根新鲜炸制的illy油条,温暖的早餐赶走了我浓郁的起床气。。。。


嗯,一定可以的!

热心网友 时间:2023-11-01 21:31

从植物学角度来说,豆子或大豆属于双子叶植物,豆科,豆科,咖啡树是茜草科的常青树。咖啡豆并不是真正意义上的咖啡豆,它看起来就像一颗咖啡豆。不同频道的两个人。另外,从生产工艺的角度来看,豆浆是大豆浸泡后经研磨、过滤、煮沸而成的。因此,豆浆这种牛奶是名副其实的,因为它确实是把豆子磨成汁后直接榨出来的,就是豆浆。如果你观察咖啡是如何制作的,你首先必须烘焙它,这与豆奶非常不同,这不是重点,重点是咖啡是在咖啡豆被磨碎之后冲泡或煮沸的,咖啡之所以是饮料的原因是,这种水是后来加入的,豆浆不是,直接研磨会把水挤出来,毕竟,在这个过程之前是有泡沫的。所以综合考虑,咖啡不是豆奶,不仅仅是因为它是用豆子做的。.

热心网友 时间:2023-11-01 21:31

从植物学角度来说,豆子或大豆属于双子叶植物,豆科,豆科,咖啡树是茜草科的常青树。咖啡豆并不是真正意义上的咖啡豆,它看起来就像一颗咖啡豆。不同频道的两个人。另外,从生产工艺的角度来看,豆浆是大豆浸泡后经研磨、过滤、煮沸而成的。因此,豆浆这种牛奶是名副其实的,因为它确实是把豆子磨成汁后直接榨出来的,就是豆浆。如果你观察咖啡是如何制作的,你首先必须烘焙它,这与豆奶非常不同,这不是重点,重点是咖啡是在咖啡豆被磨碎之后冲泡或煮沸的,咖啡之所以是饮料的原因是,这种水是后来加入的,豆浆不是,直接研磨会把水挤出来,毕竟,在这个过程之前是有泡沫的。所以综合考虑,咖啡不是豆奶,不仅仅是因为它是用豆子做的。.

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

不算。咖啡不是豆浆。豆浆的豆子属于豆科植物,拨开成熟的豆荚,能看见豆粒。而做咖啡的咖啡豆属于茜草科植物,不是植物学意义上的豆类,咖啡果是一种形似莓果的果实,把果肉去掉后得到咖啡豆,再通过烘焙引发的焦糖化。

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

咖啡=咖啡豆+烘培+疯狂研磨成粉+冲水+过滤

豆浆=黄豆+水+疯狂研磨搅拌+煮熟+过滤

所以:咖啡=豆浆。

逻辑满分!

 看起来区别就是咖啡多了一道烘焙的程序,那把豆子烘焙一下,简直就是咖啡的完美平替。

逻辑鬼才!

 咖啡豆虽然叫豆,但并不是真的豆。毕竟它是咖啡樱桃(咖啡果)这种水果的种子!

那么,咖啡又成了一杯……果汁?


没啥事就把你的灵魂拉出来拷问拷问!

啊,不小心给自己挖了一个大坑!我们还是回来说一下咖啡为什么不算一种豆浆吧!

字面含义:

浆:比较浓的液体。咖啡是口味重、颜色重的汁液,算不上浓稠。加奶也不得劲,除非你煮咖啡的时候往里勾个芡。

植物学:

大豆/黄豆,双子叶植物纲,豆目,豆科,大豆属的植物。

咖啡,双子叶植物纲,合瓣花亚纲,茜草目,茜草科的一属。

制作工艺:

豆浆是大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆的浆是名副其实的,是豆子研磨之后汁水直接渗出。你看哪个早餐摊老板敢往豆浆里兑水,他就成不了那条街最靓的仔!

咖啡,首先要烘焙,再研磨冲泡或是煮沸,这个水是后来添加进去的。

口味:

咖啡最终的味道主要取决于咖啡豆中的水溶性物质以及经过烘焙后咖啡豆表面所产生的的油脂,这层咖啡油是大家熟知的浓缩咖啡的味道来源。咖啡的味道是“酸苦甘醇”四种味道的组合。

豆浆的味道来源主要是大豆蛋白,苦和甘与制作方法有很大关系,并不能完全算是原料的固有性质。

大豆可以烘焙之后来代替咖啡吗?

大豆是可以榨油,但是你烘焙的时候它是不会出油的,它只会黑化变碳,网络的试验数据证明,食用油反复使用,以及多次加热、高温至糊的食物,都会增加苯并芘含量,尤其是熏制食物,表面已经焦糊,再加上烟雾中的颗粒,使苯并芘含量惊人,所以不要随意尝试自己在家烤豆子研制“豆咖”。

看看就好,不要模仿!

如果你还是坚持觉得咖啡算一种豆浆的话,请想象以下场景:

给阿姨来一碗豆浆!你好乖哦!

给阿姨倒一碗卡布奇诺!阿姨原地爆炸!

 

妈妈在你的豆浆里打个鸡蛋增加营养,*情深!

你在你妈妈的咖啡里打个鸡蛋试试!

你被妈妈打飞都是极有可能的!

 

希望我的回答能帮助到你!

热心网友 时间:2023-11-01 21:29

经常喝咖啡的你有没有想过,同样是豆子,那咖啡算不算豆浆呢?

看到问题,第一反应:“哎,还真是,好有道理的样子,竟无法反驳。”这样想的肯定不止我一个。

那么,咖啡算不算豆浆?

大咖辩论 圈重点

关于“咖啡到底算不算豆浆?” 啧啧.....下面同学辩论非常激烈!

Please stop!

关于豆浆和咖啡

这里讲一分钟

1 植物学

从植物学上说,大豆或是黄豆属于双子叶植物纲,豆目,豆科,大豆属的植物。

咖啡树属于茜草科的常绿乔木,咖啡豆严格意义上不是豆子,只是长了个豆子样而已。

2 产地

豆浆是由豆子磨出来的,是自然是农民伯伯辛苦种出来的,种豆子的地方,就叫“产地”。

同样,咖啡也有产地,而且咖啡的生长环境比大豆严苛。咖啡的产区,我们管它叫做咖啡带,一般位于赤道附近的热带,*带地区。

3 品种

经常喝豆浆的小伙伴都知道,因做豆浆的大豆品种不同。豆浆分为黄豆、黑豆、豆浆等。当然,同一个产地可能既适合种黄豆又适合种黑豆,所以“品种”和“产地”可不是同一个概念。

同样,同一产地的咖啡,也可能有不同的品种。常见的咖啡品种可以分为两大类:阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。

事无绝对,并不是所有阿拉比卡咖啡豆品质都极高,也不是掺了罗布斯塔咖啡豆就一定是低质量咖啡。

4 处理法

大豆是包在豆荚里面的,采摘完豆荚要经过去壳处理才能生产出豆子,这就是豆浆原料的处理法。

而咖啡并不是一采摘下来就是咖啡豆,而是像樱桃一样的果实。我们所要的咖啡豆,就是咖啡果实里面的种子。

把咖啡果实生产成咖啡生豆的过程,就叫做咖啡的处理法(也叫作精制处理)。

处理不同,风味各异。传统上有三种处理法:日晒处理法、水洗处理法以及蜜处理法。

一般来说,水洗处理法通常带有明亮干净的酸性;日晒处理法醇厚独特较好,风味浓烈;蜜处理则结合了前两种处理法,酸甜均衡。

日晒 水洗 蜜处理

5 烘焙

在磨豆浆之前,所用的豆子需浸泡过后才能使用。咖啡则相反,在研磨冲煮之前要先把生豆烘焙成熟豆。

一般来说,烘焙的越深的咖啡豆,苦味和醇厚度更加明显;浅烘咖啡则更加能突出咖啡的酸度和花香。

6 配制

有人喜欢甜豆浆,有人喜欢咸豆浆,如今还有在豆浆里加枸杞、红豆、红枣等。

而咖啡,除了使用不同的方式冲煮。还可以加入不同量的水、奶、奶油等等,做出不同的饮品。

总结

豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。所以,豆浆这个浆是名符其实的,因为它确实是将豆子研磨之后汁水直接渗出,就是豆浆。

反观咖啡的制作过程,首先要有烘焙的过程,这就与豆浆有很大不同。综上所述,咖啡不属于豆浆,不仅仅是因为它们都是豆子煮的。

咖啡好喝,豆浆也美味,没有高低之分!

希望我的回答对你有用,谢谢采纳

热心网友 时间:2023-11-01 21:30

哈哈,这个脑洞开的好。


看了大家的回复,我是赞成咖啡属于豆浆的。


烘培、泡水,大家都讲过了,其实区别不大。


我们可以从茶叶对比。

品种问题:菊花茶,茉莉花茶,和茶叶都不是一个品种,我们也都叫它们茶。

烘培问题:铁观音、乌龙茶都发酵过,也不妨碍它们是茶水。更别提普洱这种放几年的。


所以,如果最开始翻译成咖啡豆浆应该没有什么疑义咯。毕竟只是没那么粘稠。

当然,实践是检验真理的唯一标准。


材料:

黄豆、摩卡壶、手磨、电磁炉

因为泡过的豆子没法磨粉,就没有登场了


先磨黄豆



然后摩卡壶开煮

煮的时候飘出一股清香,闻起来很像豆浆的香味




倒出来后就是这样子的。看起来,很像小时候外面打的豆浆。




摩卡壶没有充分加热,所以还要煮开。




喝起来的口感,很像小时候外面打的豆浆,没有现在磨的那么细那么浓,味道比较淡。有一股甜香味。

没有喝过豆汁,不知道是不是和那个比较像。


结论:有8成相似,像豆浆的口味。只是没那么浓。


继续散发一下,是不是以后咖啡机可以开发出煮豆浆功能,豆浆机开发出煮咖啡功能。

比如,早起打开九阳咖啡机,煮一杯永和浓缩,就上一根新鲜炸制的illy油条,温暖的早餐赶走了我浓郁的起床气。。。。


嗯,一定可以的!

热心网友 时间:2023-11-01 21:31

从植物学角度来说,豆子或大豆属于双子叶植物,豆科,豆科,咖啡树是茜草科的常青树。咖啡豆并不是真正意义上的咖啡豆,它看起来就像一颗咖啡豆。不同频道的两个人。另外,从生产工艺的角度来看,豆浆是大豆浸泡后经研磨、过滤、煮沸而成的。因此,豆浆这种牛奶是名副其实的,因为它确实是把豆子磨成汁后直接榨出来的,就是豆浆。如果你观察咖啡是如何制作的,你首先必须烘焙它,这与豆奶非常不同,这不是重点,重点是咖啡是在咖啡豆被磨碎之后冲泡或煮沸的,咖啡之所以是饮料的原因是,这种水是后来加入的,豆浆不是,直接研磨会把水挤出来,毕竟,在这个过程之前是有泡沫的。所以综合考虑,咖啡不是豆奶,不仅仅是因为它是用豆子做的。.

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