简述酸奶的分类?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:04
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热心网友
时间：2023-10-15 14:49
酸奶可分为：原味酸奶，水果酸奶，钙脂酸奶，燕麦酸奶等。
热心网友
时间：2023-10-15 14:49
酸奶一般分为原味酸奶和甜味儿酸奶和无糖酸奶其中。
热心网友
时间：2023-10-15 14:50
酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
发酵乳；以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
风味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
风味发酵乳：除了奶、奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
热心网友
时间：2023-10-15 14:50
酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳。 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。 目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品
