凉拌紫甘蓝的方法
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食材：紫甘蓝 半个新鲜黄瓜 一根香油 1小勺白醋 1勺
步骤：1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝
2.黄瓜去刺洗净，刨丝
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
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付费内容限时免费查看回答1先洗净紫甘蓝，切成丝后放在清水中再洗一次；再将葱切成细丝2将切好的紫甘蓝、葱丝放入盘中，撒上盐，腌制10分钟左右；3腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油。搅拌均匀后倒入盘中即可食用。
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1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）
2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
3、准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！
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食材
主料
紫甘蓝
500g
红绿尖椒
80g
香菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.主要材料
2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
5.搅拌均匀后装盘即可
小贴士
这道菜的关键是最后炝入的花椒油，非常提味。
尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。
