番薯饼的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-24 12:34
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热心网友
时间：2023-11-04 01:15
前言
以前不会做番薯饼的时候老是很期待妈妈哪天能有空做一锅出来，因为真的是很爱，不知道为什么。呵呵。去年回家，一家人都在，妈妈突然兴起说来做番薯饼吧，我就站在旁边取经咯~哈哈，原来是很简单的啦！这次做用了月饼模，压出漂亮的造型，好喜欢。
材料
主料：番薯300g、普通面粉110g、糯米粉130g；
辅料：白砂糖100g、色拉油少许
番薯饼
1
将番薯去皮，切块，放锅里蒸熟
2
蒸熟后，趁热加入100g白砂糖，用汤勺将番薯压成泥
3
然后倒入糯米粉和面粉
4
先用汤勺将粉跟番薯泥搅拌成絮状
5
然后再将其揉成面团（因为蒸的过程会有很水分多出，所以粉的量要视情况而定，如果太湿了就多加点粉，加的时候一点一点加，不要加过头了。如果太干的就少放点，揉到面粉干爽就可以了）
6
将揉好的面团分成个头差不多的块，再揉成团
7
备点色拉油，将月饼模轻轻的蘸一下色拉油（这样防止粘住）将小个的面团放入月饼模中，轻轻的按压出来
8
将压出的番薯饼铺在蒸锅中，大火蒸10分钟。搞定！
9
出锅啦！来张靓照吧！软软的糯糯的，真的好好吃！
10
成品！
小贴士
糯米粉稍微多点，这样做出来的番薯饼会比较软，不会硬邦邦的。
刚蒸出来有点水不太好吃，稍放凉，会更Q点
