豆鼓鱼怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:08
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-18 14:09
食材明细
鲤鱼600克
豆豉30克
料酒25 克
酱油10 克
精盐5克
白糖5克
葱适量
蒜适量
姜适量
八角1个
辣椒1个
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
豉浓味鲜的豆豉鱼的做法步骤
1
将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
2
准备好葱姜蒜和豆豉。
3
锅中放油烧热下入鱼。
4
炸至两面金黄捞出。
5
锅中留底油，下入豆豉煸炒。
6
下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。
7
加入酱油 糖 料酒 盐。
8
倒入清水烧开。
9
下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。
小窍门
热心网友
时间：2022-07-18 15:27
先把干鱼油炸
记得加点料酒、醋
疏松后
起锅
热油小火炒豆鼓
香后放姜蒜
绘入鱼加香料酱油
可直接吃
也可稍蒸后吃
