腰果虾仁应该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:58

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热心网友 时间：2023-02-09 13:35

虾仁从速冻室里拿出自然解冻，如果是晚上吃要早上拿出，中午吃要前一晚那出。冰冻虾仁比较腥，解冻好以后需用料酒、生姜、生粉、蛋清腌半小时，腰果熘虾仁的做法详细介绍 主料：虾仁1000克,腰果100克辅料：火腿30克,鸡蛋清25克调料：猪油（炼制）100克,料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)18克,鸡油10克腰果熘虾仁的特色：虾仁滑嫩，腰果酥脆。 教您腰果熘虾仁怎么做，如何做腰果熘虾仁1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金*，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克（淀粉3克加水3克）兑成汁。4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。。 

热心网友 时间：2023-02-09 14:53

腰果虾仁的做法步骤

1.材料图。虾仁里放盐抓洗浸泡。　

2.　腰果洗净后用吸水纸吸去水份。

3.葱切段，姜切片，黄瓜切半圆片，加盐稍腌，下锅前清洗一下。

4.洗好的虾仁加料酒姜末葱碎入味儿。
5.腰果放平底保山干炒至香。　
　

6.虾仁淋去水性调料。

7.炒锅倒油，净虾仁炒至变色出锅。　　　　

8.调一碗淀粉水。

9.锅中倒油烧热，下葱段姜片炒香。

10.黄瓜入锅稍炒。　　

11.将虾仁回锅，加生抽和盐调味。放一点点儿糖。
12.将淀粉水淋入锅中，起锅即可。
虾的营养元素很丰富，口味又很鲜甜，两者搭配的风味独特，很容易吸引人，增进我们的食欲，两者都含有丰富的维生素，腰果和虾搭配来吃，有助于我们补充维生素。

热心网友 时间：2023-02-09 16:27

虾仁从速冻室里拿出自然解冻，如果是晚上吃要早上拿出，中午吃要前一晚那出。
冰冻虾仁比较腥，解冻好以后需用料酒、生姜、生粉、蛋清腌半小时，
腰果熘虾仁的做法详细介绍
主料：虾仁1000克,腰果100克
辅料：火腿30克,鸡蛋清25克
调料：猪油（炼制）100克,料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)18克,鸡油10克
腰果熘虾仁的特色：虾仁滑嫩，腰果酥脆。 教您腰果熘虾仁怎么做，如何做腰果熘虾仁1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。
2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。
3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金*，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克（淀粉3克加水3克）兑成汁。
4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。

热心网友 时间：2023-02-09 18:19

材料

新鲜大虾(20个)，，蛋清(1个)，黄瓜，，彩椒，，腰果(少量)，，葱花，，盐，，黄酒(少许)，，淀粉水

做法

先将虾去头去皮去虾线

将虾从后背切开，但不要切断

黄酒(1汤匙)，盐(少许)，葱花，蛋清放入虾仁中搅拌

放在冰箱冷藏室2小时

2小时过后，将虾仁和切好小丁的配菜过油捞出

将锅内加少许油(2汤匙)，放入虾仁和配菜翻炒

半分钟后再加少许盐和1/2汤匙淀粉水勾薄芡

小诀窍

冰鲜时间:2小时是不可缺少的.

热心网友 时间：2023-02-09 20:27

新鲜的虾仁。洗干净。然后。最好是用水稍微一吵。热锅。爆炒。放入黄瓜丁。胡萝卜丁等等，然后。放入调料出锅把。熟了的腰果撒上即可。

热心网友 时间：2023-02-09 22:51

虾仁，腰果首先把虾仁洗干净下线去掉。把皮剥掉。然后把虾仁备用。再把腰果准备好。然后放点红辣椒。正常炒菜就可以使用了。

热心网友 时间：2023-02-10 01:33

腰果虾仁在制作过程中先将准备好的虾仁处理好在买点西芹切成薄片。将这些食材在。锅里面焯一下。然后放好佐料再配上腰果，虾仁西芹，凉拌即可。

热心网友 时间：2023-02-10 04:31

腰果虾仁做法如下：1、胡萝卜切丁备用，腰果用油煎至两面金*。2、、虾仁洗净去虾线，用料酒、花椒粉、醋、盐腌制10分钟左右。3、油微热倒入虾仁翻炒至变色盛起。4、芹菜切小段，油微热倒入蒜爆香炒至变软后加入胡萝卜炒入味，倒入腰果翻炒均匀，再倒入虾仁，放少许盐，翻匀即可。

热心网友 时间：2023-02-10 07:45

腰果虾仁的做法:碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀，锅中倒入食用油、腰果，小火炒熟，葱花、姜丝，大火爆香，倒入虾仁，小火炒至虾仁变色，倒入百合、鸡粉、盐，翻炒均匀，倒入腰果、黄瓜，翻炒均匀，倒入水淀粉，翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2023-02-10 15:05

虾洗净，虾丝、胡萝卜、黄瓜洗净。热油锅中炒生姜、大蒜、胡萝卜和黄瓜。加入虾，翻炒。虾仁变色后，放入腰果中。加入调味料，出锅。

热心网友 时间：2023-02-10 19:09

把大虾收拾好，虾线取出，虾头去掉，放虾皮去掉，把虾仁放到盘中备用，然后热锅凉油放入姜片冲段，先把大虾炒香，再放入腰果，再放入葱姜蒜，出锅即可