虾仁怎么做好吃,青豆玉米炒虾仁的家常做法
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准备食材
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鲜虾仁
青豆
玉米粒
姜末
蒜末
盐
水淀粉
鸡精
料酒
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步骤
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1.清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线后的纯虾肉即为虾仁。将虾仁洗净后沥干水分（不脱浆）后，用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20分钟。
2.将青豆和玉米粒洗净沥水后备用。
3.锅中倒油，烧热后将姜蒜末倒入炒香后倒入青豆和玉米粒，加入盐和鸡精炒至7成熟。锅中扒出一小窝，倒入虾仁翻炒至熟。
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小贴士
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炒至的过程中，要注意观察，如果油少了导致虾仁粘锅就倒少许油，如果要保持水分可以点少许水焖一下，炒菜就是个经验活，只要愿意做，多做，人人都会有拿手菜。
