桂花酒可以放几年
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发布时间：2022-04-24 07:43
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热心网友
时间：2022-06-17 17:41
1、把新鲜的桂花摘下来之后，装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。
2、桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。
3、把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花，这样也可以保存很长时间。
4、先把桂花用白糖腌制几天，等发酵好了，然后倒进白酒里，密封保存，2-3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
桂花中的维生素a和维生素b非常的丰富，此外还含有很多的钾元素。如果自己的体内缺少这些营养元素的话，那么可以通过食用桂花做成的食品来补充这些营养。
桂花要用于食用，得经过一系列的加工处理才行。可以将桂花酿制成桂花酒，或者把桂花做成桂花糕，我们平时所熟知的桂花茶，也是用桂花加工而成的一种茶叶。
热心网友
时间：2022-06-17 17:42
桂花虽香，败落却无人问，做成桂花酒飘香到蟹肥，一口就“醉了”
最近几年爸爸突然间迷上了栽种桂花树，门前屋后包括院子里面都被他种上了满满当当的桂花树，就连带屋里的大花盆也被栽上了几株小小的桂花树，这些桂花树有月桂，既贵也有黄金桂，每一种桂花树的花期都大不相同，最漂亮最香的当然属黄金桂花了，但是他每年只开一次，虽然说花期比较长，味道比较香，但却要等到金秋十月的时候，才能够看到满树的金色桂花。
而月桂和季桂的花期虽然说短香味也没有那么浓烈，但是它们却能在你不经意之间就已经开得满树都是，几乎每个月都能够欣赏到桂花的美妙身姿，然而桂花虽然说味道比较香浓，但是在败落之后却无人问津，如果把这些桂花都收集起来做成桂花酒，那么它的香味可以持续到蟹肉肥嫩的时候，搭配着美味的蟹黄，再喝一口桂花酒，一口就“醉了”。
首先准备5斤纯粮食白酒，这样的白酒香味儿更加浓郁，准备尽可能多一点的桂花，这样桂花酒的香味才更加醇厚，准备半斤冰糖，冰糖和酒的比例是1:10，然后找一个无油无水消过毒的罐子。
把采摘来的桂花清洗干净之后，放在阴凉通风的地方自然晾干，家里如果有烤箱的话，也可以慢慢烘干，然后把所有的怪花全部铺在罐子底部，上面一层把所有的冰糖放入其中，然后慢慢地往罐子当中加入白酒。
最后把罐子密封起来，放在阴凉通风的地方，密封三个月以上，最好在瓶口写上密封的日期，避免自己忘记时间。这样的桂花酒香味非常浓郁，只是浅尝一口就被桂花的香味儿给“陶醉了”。
PS：
1、桂花一定要烘干之后才能使用，湿润的桂花会让酒在发酵的过程中变质。
2、采用冰糖的时候尽量选用老冰糖，老冰糖的味道更加厚重，但是对于我爸爸而言，他并不喜欢在酒里面加冰糖，所以直接用了桂花和白酒，这些细节都要根据自己的喜好和口味来添加。
3、在酿花酒或者果酒的时候，尽量选用瓷瓶或者玻璃瓶，而且在盛酒的时候一定不能够把瓶子盛装的太满，一般情况下2/3的高度就可以了，避免酒在发酵的过程当中，把瓶口顶开或者是把瓶子撑到炸裂
要储存的好喝几年是没问题的。
