酸辣猪肝的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-24 07:50
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热心网友
时间：2022-06-17 18:56
前言
猪肝适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
不适宜人群：
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，
因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
在猪肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易干缩。
材料
主料：猪肝400g、酸辣椒100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量
酸辣猪肝
1
备食材；
猪肝，辣椒，葱，
2
猪肝切片，姜，辣椒切丝，
3
烧油倒进辣椒炒匀，
4
再倒进猪肝翻炒均匀，
5
放进香葱和盐，，生抽炒匀，将猪肝炒熟，
6
调入鸡精炒匀出锅。
小贴士
在猪肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易干缩。
