酸辣猪肝怎么炒才嫩 6个技巧是关键
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发布时间：2022-04-24 07:50
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热心网友
时间：2022-06-17 18:57
主料
姜
两片
泡萝卜
一个
朝天椒
200克
猪肝
400克
花椒油
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
1.猪肝切片越薄越好姜切丝泡萝卜切丝不要太细朝天椒滚刀切
2.锅烧热不要放油直接倒入朝天椒炒10秒钟放入盐不停的翻炒至熟盛出来
3.锅洗干净倒入3分之2的菜油3分之1的猪油烧开倒入泡萝卜姜和先炒好的辣椒翻炒均匀弄到锅一边倒入猪肝炒到猪肝变色即可（猪肝事先用盐淀粉花椒油拌匀）
