鲫头鱼丸子的做法
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发布时间：2022-04-24 08:34
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时间：2022-06-18 01:52
食材明细
主料
鲫头鱼
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲫头鱼丸子的做法步骤
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：1 1新鲜的鲫头鱼一斤。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：2 2洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头（全部鱼身的话肉太细不好吃）。准备葱姜。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：3 3用料理机把鱼打成泥。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：4 4加2个鸡蛋。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：5 5加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：6 6平底锅稍加油中小火煎。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：7 7煎至两面金黄，此时已有7分熟。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：8 8锅内加油，放花椒煎香，再放葱姜蒜干红辣椒。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：9 9倒入煎好的丸子，烹醋，加盐、糖、酱油、水。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：10 10大火烧开后小火慢慢炖5分钟即可。
鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：11 11鲜嫩可口，美味菜肴。
