奶油甜味小馒头怎么做
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发布时间：2022-04-24 08:35
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热心网友
时间：2022-06-18 02:05
奶油甜味小馒头具体做法如下：
【材料】
中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，鲜奶280㏄
【做法】
1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。
2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑。
6.将作法5的面团对切成2大块。
7.将作法6的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
8.用刀将作法7的面团条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。
9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-18 02:05
原料：
低粉250克、糖40克、奶粉一小包、水150毫升、发酵粉3克。
做法：
1、将原料放进面包桶，用发面团程序发面；
2、面团发酵好后，做成馒头形状；
3、将做好的馒头醒发（馒头比原来增大很多），冬天时间较长，现在只需20分钟左右；
4、上笼屉用冷水大火蒸发，水开后10分钟。
夹上奶油，非常好吃。
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