沙茶面的配料怎么调?
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发布时间：2022-04-24 08:37
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热心网友
时间：2022-06-18 02:18
先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。
最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。
去买以下几种调料及材料：在第8市场里有在卖（陈有香调料）
1.沙茶辣
2.花生酱
3.蒜蓉酱
4.一瓶牛奶，250ML就够
5.大骨头熬的汤
6.水面
7.青菜
8.你要添加的肉类/海鲜等
9.盐巴、味精
10.糖
做法
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