黄鳝的骨头怎么煮
发布网友
共2个回答
热心网友
原料：鳝鱼、番茄、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、油
做法：1、鳝鱼切段。（鳝鱼是让商贩代为处理的。自己没这个胆子，不过回来之后还是要再洗洗，儒商是第一次洗这玩意，颇为恐怖）
2、番茄洗净去蒂，开水烫下，然后去皮，切块备用
3、锅中放油，至五成热，放入鳝鱼煎下，然后加姜片、葱段炒香，加料酒，加入五成满清水。大火烧开后，撇去浮沫，把汤倒入砂锅中。
4、加入适量盐，放入番茄，中火煮1小时左右，汤至奶白色。再放入鸡精和胡椒粉即可。
营养：鳝鱼滋阴壮阳，番茄开胃且含丰富维生素c,帮助增强抵抗力。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆；
2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香；
3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫；
4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞；
开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
希望可以帮助到您，谢谢。
提问好的谢谢
回答不客气
