烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤图,怎么做好吃
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做法
1、先将牛奶，少许海盐，黑胡椒加入鸡蛋，搅拌均匀待用。注：Scrambled Egg 是西式早餐中常见的一款菜式，加了牛奶的鸡蛋口感更嫩且奶香味十足；一般来讲1枚鸡蛋加1tbsp牛奶这个比例绝对不会错的哦！
2、平底锅中火预热，放入一小块黄油，待其融化以后放入面包，切口朝下，继续以中火慢焗。
3、同时另取一平底锅，加入15g黄油，以中火融化以后加入鸡蛋，用勺子慢慢推，当鸡蛋差不多凝结的时候即可熄火。注：避免大火，不然鸡蛋接触锅底容易糊，即影响美观又影响口感。
4、这时候面包差不多刚刚烤好，外酥里绵；先放一些鸡蛋，再盖上一片烟熏三文鱼，最后撒上少许荷兰芹即可！
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付费内容限时免费查看回答1菠菜洗净切碎，倒入料理机，与鸡蛋、盐和少许水搅打成菠菜汁；
2菠菜汁中加入面粉，搅拌至无颗粒状态，调成细腻的粉浆状面糊
烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤
第3步平底锅烧热，倒入少许橄榄油润下锅，转成小火，然后倒入菠菜面糊，平摊均匀，用小火煎面糊，其间适当的转动锅子，使其受热均匀，看到面饼表面基本凝结时，翻面继续小火煎，菠菜面饼煎好后，放入平盘，放冰箱冷藏5分钟使面饼迅速冷却
4.奶油奶酪切成小块，和原味酸奶搅拌均匀，调成酱汁备用；
烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤
第5步取出冷却的菠菜面饼，抹上一层酸奶奶酪酱汁，再铺上一层烟熏三文鱼，卷起成卷饼状，放入冰箱冷冻5分钟定型；
烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤 第6步生菜叶洗净撕成小块，剩余的酸奶奶酪酱汁中加入少许蜂蜜调成沙拉汁，拌入生菜叶做成生菜沙拉，码放在餐盘*；
烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤
第7步定型好的菠菜卷切成1cm厚的薄片，码放在生菜沙拉周围，即可上桌
1. 制作菠菜面饼时，面糊要偏稀一点，不要调的太厚，不然面饼不够柔软，卷不成卷饼状；
2. 面饼不要一做好就拿来卷卷饼，一定要先进行冷却，不然面饼韧度不够，在卷卷饼时会破裂断开；
3. 除了烟熏三文鱼，菠菜卷饼中可以加入鸡肉、猪肉等任何你喜欢的食材。
