蒸的包子怎么都裂开了怎么回事
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热心网友
里面的油水太多了，或者是放的小苏打不够量，蒸 的时间长久了
热心网友
蒸包列开嘴，面发大了劲，否则没捏紧，吃它不要紧。面发小了文火蒸，面发大了武火攻。面发大时先烧开锅再放包子。
热心网友
是没有包好。
热心网友
不是馅多就是没有捏紧
