冬瓜莲叶汤制作流程
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发布时间：2024-10-24 00:11
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时间：2024-10-29 23:42
首先，准备所需材料，将扁豆和薏米仔细清洗干净，然后浸泡在清水中约1小时，以便充分吸水软化。
接下来，将1500毫升的水倒入锅中，加热至沸腾后，加入新鲜莲叶和干莲叶。将它们一同煮沸15分钟，这样可以提取莲叶的清香和营养成分。
待煮出莲叶的风味后，将冬瓜、先前泡好的扁豆和薏米一同加入锅中，再加入适量的枸杞，增添色彩和营养。接着，调至大火煮沸，然后转为小火，慢慢炖煮10分钟，让所有食材的味道充分融合。
最后，加入切片的生姜，增添一份独特的辛辣口感。继续保持小火，让汤汁慢慢炖煮，大约2小时的时间，让冬瓜充分吸收汤汁，达到最佳的口感和营养释放。
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