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食用香精并非糖精。1、食用香精,通常指用于食品中的香精,它是由多种化学物质混合而成,旨在为食品增添香气,属于食品添加剂的一类。这些香精可以来源于天然物质提取,也可以通过化学合成的方式制成。2、糖精,化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,化学式C₇H₅NO₂S,是一种人工合成的甜味剂,不同于食用香精,它是一种甜味剂,但不提供热量。