半肥瘦的猪肉炒前需要俺吗?
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热心网友
最好是淹一下,不过不用俺得太浓了,只要小小的料酒,盐,和一点点其他的调味料就可以了,个人建议不放生粉,我试过,放了生粉以后,在煎的时候会粘锅,所以不要放!
热心网友
可以腌，也可以不腌。
像青椒肉丝就是用淀粉、盐、味精、胡椒、辣椒、糖（依个人口味增减）腌一下然后再加工的。
不腌也可以，比如爆炒
热心网友
都可以，腌不腌，做出来的口味是不同的。
热心网友
建议最好是用淀粉抄一下
