冬游水城古镇，最妙的是每当冬雪降临，那些古建筑与白雪交相辉映，便会形成一幅幅美丽的画卷。古老的建筑与青石板路相映成趣，给人一种宁静而古朴的感觉。洁白的雪花铺满整个大地，那些屋顶的黛瓦盖上一层皑皑白雪，使得古镇美不胜收，人们恍若来到了一个晶莹剔透的白色国度。
冬日的水城古镇，宛如一幅素净的水墨画，以其独特的魅力吸引着游客的目光。街头巷尾的那些小吃，即冬日里一道道独特的风景线。特别是烙锅洋芋、羊肉粉、油炸臭豆腐便是这里独具特色的风味小吃，深受人们喜爱，陪伴了一代代小城人民成长，成为小城记忆中不可或缺的浓重一笔。
烙锅洋芋，香辣爽口，油而不腻，是西部名小吃，有“西部一绝”之称号。烙锅洋芋不仅美味可口，还饱含独特的历史文化韵味。据清朝《水城厅采访册》记载，吴三桂平水西宣慰使安坤路过水城，当时水城属于水西的管辖地盘，故本地的土著居民为躲避兵燹，就逃到深山中，把粮食和炊具全都隐藏起来。没有炊具做饭的清军将士，只得用瓦片将洋芋烙熟后充饥，不料这竟烙出了一道美味沿袭下来，形成了现在的“烙锅洋芋”。而今不管是山珍海味、素食还是荤腥都可以烙成美味佳肴，所以人们常说：“一锅容天下。”
六盘水女作家许雯丽在她的《胜境凉都》一书中就以《夜郎一锅容天下》作为一个篇章，专门描写了烙锅这一独特美食文化。
在冬天里来一碗羊肉粉，也是别有一番滋味。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，米粉顺滑入口，靓汤袭人，酸菜调味，再把葱花、蒜末、姜粒、煳辣椒置于热气腾腾的羊肉、羊杂汤里。一碗羊肉粉，直叫人一身大汗淋漓，意犹未尽。用美食家汪曾祺先生的话来说，便是：“无与伦比！”
朱自清先生在其散文《冬天》的开篇就写道：“说起冬天，忽然想到豆腐。”而油炸臭豆腐，也是古镇一种常见的小吃。臭豆腐闻起来臭，吃起来香，在众小吃中鹤立鸡群，一枝独秀。金黄色的油炸臭豆腐，配以香菜、小葱、辣椒，吃上一口，让人回味无穷。
岁月无声，而时间的刻痕却深深地刻印在这里的每一块砖瓦上。那新修的城墙回望着昔日的印记，仿佛是历史的回响。这里曾是水城厅城所在地，据《水城老城志》记载，厅城始建于清朝雍正十一年（1733年），至今已有290年的历史。又因其形状酷似一片荷叶浮在水面上，也被称为“荷城”。而清朝同治末至光绪初年任水城厅通判的陈昌言留下的“环城无翳水无波，回望城浮一叶荷。除却酒杯忙不得，夕阳亭上听秧歌。”这首诗也道出了“荷城”的由来。
冬去春来，岁月嬗变，留下的是历史的痕迹和文化的积淀，而古镇依旧深情，岁月静好。
（王华，系贵州省作家协会会员、贵州省文艺评论家协会会员、六盘水市文艺评论家协会副主席兼秘书长、钟山区作家协会副主席、钟山文学沙龙秘书长等。文字散见于《中国作家网》《贵州文艺界》《贵州作家》等，有诗歌被选入《六盘水市2018年度八年级教学质量监测试卷（语文卷）》，文章入选《贵州文艺评论》《中国茶全书·贵州六盘水卷》《六盘水苗族志》等多种选本，曾被评为六盘水市钟山区文艺界第一届“十佳文艺工作者”等，主编有散文集《大美凉都》《故园情》和报告文学集《追梦》等多部。）